Top Patate
De la terre à l'assiette : la pomme de terre mise à l'honneur !
En avril dernier, la commune de Plœuc-l'Hermitage a gagné le troisième prix d'un concours de la MSA, avec leur projet Top Patate !
Le projet est porté par Mic'Ados, le service jeunesse de la Mairie et une dizaine de jeunes participants. Le but est de planter des pommes de terre, les récolter et les cuisiner en s'affrontant dans un concours final !
Après avoir découvert le centre Patat'As, les jeunes du Mic'Ados ont planté 4 variétés différentes de pommes de terre : la Naga, la Rouge des Flandres, la Bleue de et la Rouge de Nantes. Les plants ont été plantés en pot au Patat'As afin de suivre l'évolution de la culture, et de voir les racines se développer.
En juin dernier, les 10 jeunes participants ont pu assister à un cours de cuisine avec le Chef Christophe Sagory du restaurant l'Aromatic et ont pu découvrir 8 recettes salées et sucrées à bas de pomme de terre.
Après avoir récolté leurs pommes de terre fin août, 14 jeunes de Mic'Ados se sont affrontés lors du concours Top Patate mercredi 9 septembre dernier.
4 équipes se sont opposées.
En première place on retrouve un crousti'patate, un bâtonnet de mozzarella entouré de purée de pommes de terre accompagné d'une salade et d'une sauce.
En deuxième place, les jeunes ont convaincu le jury avec leur trio de pommes de terre (rôties, gougère au cheddar et chips moelleuse) accompagné d'aiguillettes de poulet et de courgettes.
En troisième place, le jury a été séduit par une proposition de trompe-l'œil avec un pilon de poulet reconstitué avec une purée de pommes de terre.
En dernière place, on retrouve un Rösti'pizza composé de galettes de pommes de terre, de chorizo, de champignons et de tomates cerise.
Les jeunes repartent tous avec un lot gagnant, des bons dans les commerces et activités de Plœuc-l'Hermitage.